ラーメン チャーシュー麺 その１
今回は大山町いろは食堂でチャーシュー麺を堪能した。
庄内のあっさりした魚介スープで食べやすい。特にチャーシューがいい仕事している。
おっさんチャーシューにはちょとこだわりがある。
しっかり味のついたのもいいのだが、ちょっと出汁取るために使った感じのが好み。それでいて肉肉ししい感じ。
ラーメンや中華はスープや麺が主役だと思うので、ここのチャーシューはいい仕事をしていると思う。
開店から結構なお客さん来るので、それがこの店の味を物語ってるんじゃないかな？
割と年配や子供も多いので、あっさり食べやすいのだと思う。麺はおっさんもうちょい太めでちぢれてる方が好き。
チャーシュー麺一日10杯って書いてあったので、ラッキーだったのかも知れない。
